Asahina Gyokuro

玉露の日本三大産地のひとつ 藤枝市岡部の朝比奈玉露 滋味に彩られた一杯

静岡県藤枝市岡部地区の朝比奈川という清流の両岸に栽培され、川から沸き立つ朝露を浴びて育った茶葉は、タンニンを多く含み甘味あるお茶になります。玉露は摘み取りの20日程前から「菰（こも）」を被せて日光を遮る被覆栽培を行います。新茶時期に収穫後、さらに、長いもので半年ほど-3°C前後で寝かし熟成させます。このひと手間で苦味が抑えられ、うまみ成分（テアニン）が増し、玉露特有のまったりとした甘味が生まれるのです。 口に含むと甘味が際立ち、柔らかな苦味の中、若木（ミル芽）の香りと特有の香り(海苔香)を楽しめます。